Rui Paula - O Mestre:
Para quem não conhece e está curioso(a), aqui fica o vídeo e o site do Mestre. Provavelmente, o melhor entre os melhores:
O Vídeo.
O Site.
Já agora, um vídeo mais antigo do meu restaurante português preferido plantado num dos mais belos locais do Mundo: